Vu au Senthé… Thom!

Découvrez qui nous sommes, une personne à la fois

Thom Hardman

Ce que je fais au Senthé
Je commence tôt pour fouetter la meringue, pétrir la foccaccia, enfourner les pâtisseries et, si l’envie m’en prends, brûler des desserts au chalumeau. J’essaie de varier ce que je cuisine; mon héritage britannique se traduit par les scones écossais et les Welsh Cake, l’influence française obtenue de mon expérience de travail se trouve dans les pâtisseries et bien sûr je produis des classiques québécois que j’ai appris à aimer.

Ce que je fais hors du Senthé
Je suis profondément passionné par la jonglerie et les arts du cirque. Depuis 2004, je fais des performances et de l’enseignement en jonglerie de contact, que je combine avec de la dance et des techniques théatrales. Lorsque chaton est trop turbulant, je joue du violon écossais ou de la mandoline pour noyer ses plaintes. J’ai également une étagère de livres traitant de sorcellerie européenne durant l’époque médiévale que j’aime bien revisiter.

Mon thé
J’adore le Lapsang Souchong.

Mon déjeuner
Les scones aux zestes d’orange et chocolat.

Mon repas
Une assiette de salades avec un mélange de nos nouvelles salades d’été.

Mon dessert
Les macarons chocolat et pommes.

Mon jeu
Je suis toujours partant pour une partie sanglante de Carcasonne!

 

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