Le blog

Vu au Senthé… Myriam!

Découvrez qui nous sommes, une personne à la fois

Myriam Bélanger

Ce que je fais au Senthé
Je travaille en cuisine où j’ai plaisir à inventer de nouvelles recettes. Quand je suis en avant, c’est pour donner un coup de main à mes collègues. Bien que je suis timide avec la clientèle, j’adore ça. Il m’arrive parfois d’inventer des questions loufoques à choix de réponses, c’est un passe-temps commun parmis les employés au Senthé. Quand je teste des nouvelles combinaisons de saveurs, je les fait goûter à mon collègue Pierre-Paul.

Ce que je fais hors du Senthé
Je fais l’école à distance pour terminer mon secondaire (quand j’y pense…). Je pratique le yoga et le Kong Fu, je suis maintenant ceinture noir première dan! J’adore la cuisine car je peux continuellement rechercher de nouvelles combinaisons de saveurs. Pour me divertir je dessine, peinture et fait du vélo. J’aime aussi me faire tatouer.

Mon thé
Le London Fog au lait de soya.

Mon déjeuner
Le BLT vegan en duo avec le smoothie Don’t Die. Plein de vitamines pour affronter la journée!

Mon repas
Un panini vegan et la salade de pommes de terres et haricots avec le bacon de riz.

Mon dessert
Le gâteau aux amandes vegan, surtout quand il a de la ganache au chocolat!

Mon jeu
J’aime faire de l’origami pour relaxer.

 

Vu au Senthé… Lydia!

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Lydia Acherar

Oui oui, on est deux Lydias 🙂

Ce que je fais au Senthé
Je suis aux premières loges! J’acceuille et dirige la clientèle, explique le menu, prépare et sers les commandes. Surtout, j’explique le concept du Senthé qui fait à la fois salon de thé, salle d’exposition, boutique et lieu de rencontres et de jeux.

Ce que je fais hors du Senthé
Je suis étudiante, dès que j’ai du temps libre j’essaie de modérer l’esprit en faisant des activités sportives et en sillonant le pays.

Mon thé
Le kangaita.

Mon déjeuner
Le BLT sur pain ciabatta.

Mon repas
Le panini vegan.

Mon dessert
Le financier aux amandes.

Mon jeu
J’aime jouer au tennis.

 

Vu au Senthé… Thom!

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Thom Hardman

Ce que je fais au Senthé
Je commence tôt pour fouetter la meringue, pétrir la foccaccia, enfourner les pâtisseries et, si l’envie m’en prends, brûler des desserts au chalumeau. J’essaie de varier ce que je cuisine; mon héritage britannique se traduit par les scones écossais et les Welsh Cake, l’influence française obtenue de mon expérience de travail se trouve dans les pâtisseries et bien sûr je produis des classiques québécois que j’ai appris à aimer.

Ce que je fais hors du Senthé
Je suis profondément passionné par la jonglerie et les arts du cirque. Depuis 2004, je fais des performances et de l’enseignement en jonglerie de contact, que je combine avec de la dance et des techniques théatrales. Lorsque chaton est trop turbulant, je joue du violon écossais ou de la mandoline pour noyer ses plaintes. J’ai également une étagère de livres traitant de sorcellerie européenne durant l’époque médiévale que j’aime bien revisiter.

Mon thé
J’adore le Lapsang Souchong.

Mon déjeuner
Les scones aux zestes d’orange et chocolat.

Mon repas
Une assiette de salades avec un mélange de nos nouvelles salades d’été.

Mon dessert
Les macarons chocolat et pommes.

Mon jeu
Je suis toujours partant pour une partie sanglante de Carcasonne!

 

Vu au Senthé… Lydia!

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Lydia Gallant

Ce que je fais au Senthé
Un  peu de tout! Je suis propriétaire alors vous pouvez me voir au comptoir, en cuisine ou en salle selon les besoins.

Ce que je fais hors du Senthé
J’étudie le go, lis des fanfics ou je joue à des jeux stupides sur mon cellulaire. J’essaie d’aller au gym régulièrement mais je manque un peu d’assiduité!

Mon thé
C’est dur à choisir! Soit le Kamairicha, le Kangaita ou le Shui Xian, selon mon humeur.

Mon déjeuner
J’alterne entre le bol de smoothie à base de lait de soya et le BELT. C’est comme un BLT mais avec un oeuf (egg) dedans.

Mon repas
Un panini au poulet sur wrap avec une salade ou une soupe.

Mon dessert
Le Welsh Cake.

Mon jeu
Le go!